Клубничный сезон: топ – 5 рецептов из летней ягоды

Подборка летних вкусностей, которые подарят вам летнее настроение. 

В столицу Урала уже завезли эту вкусную летнюю ягоду. Ну что ж, господа, прежде чем мы начнем готовить клубничные вкусняшки, для начала съедим свои несколько кило. Наша редакция предлагает пять вариантов блюд из спелой ягоды, на приготовление которых потребуется не более 20-30 минут.

Салат с рукколой, мягким сыром и клубникой

По достоинству оценят любители ярких и необычных вкусовых сочетаний.

Этапы приготовления: 

1.Моем рукколу и выкладываем на тарелку.
2.Нарезаем клубнику.
3. Нарезаем кубиками сыр или сложить хаотичными кусочками, добавляем в салат.
4.Для заправки: растираем клубнику, взбиваем ее с оливковым маслом до однородной массы и добавить свежемолотый перец
5.Добавляем соус в салат и перемешиваем. Подаем к столу и удивляем домашних. 

Клубничный трайфл

Английский десерт, полюбившийся российским гурманом. Получил огромную популярность на всевозможных светских фуршетах. 

Этапы приготовления:

1.Половину ягод, 2 ст. ложки сахара, ликер выкладываем в емкость и разогреваем до полного растворения, после чего остужаем.
2.Взбиваем сливки с 2 ст. ложками сахара.
3.Выкладываем на дно стакана бисквит, порезанный на небольшие кубики или кружки по диаметру стакана.
4.Заливаем приготовленный сироп с ягодами. Следом выкладываем слой взбитых сливок, слой свежих ягод клубники. Добавляем еще один слой сливок и украшаем мелко порезанными орешками или шоколадной стружкой.
5.Перед подачей десерт охлаждаем. 

Клубничное желе

Желе само по себе считается отличным летним десертом, но будет еще вкуснее и полезнее, если приготовить его из свежих ягод.

Этапы приготовления:

1.Желатин высыпаем в емкость, заливаем 50 мл воды, размешиваем и оставляем набухать на 20-30 мин.
2.Клубнику моем и разделяем на 2 части. В кастрюлю наливаем 300 мл воды и доводим до кипения. Помещаем половину ягод, снимаем с огня, накрываем крышкой и даем настояться в течение 10 мин.

Смузи из клубники и мяты

Витаминный коктейль, прекрасно утоляющий жажду и легкий голод. Именно поэтому смузи так полюбился любителям ЗОЖ.

Этапы приготовления: 

1.Нарезать яблоко, банан и клубнику.
2.Измельчить фрукты в блендере вместе с листьями мяты, соком лайма и водой.

Клубничная сангрия 

Отличный освежающий алкогольный коктейль для летних вечеринок.

Этапы приготовления:

1.Клубнику моем, отделяем от хвостиков, яблоки чистим и нарезаем дольками, из апельсинов выдавливаем сок.
2.Все ингредиенты смешиваем, добавляем сахар по вкусу и взбиваем блендером до однородности.

Узнать еще больше интересных рецептов можно в наших рубриках «Рецепты» и «Рецепты от шефов». 

Предложения и обновления от кафе и ресторанов вы сможете также узнать в наших разделах «Рестораны» и «Кафе» .