«Якитория» - ресторан, где готовят кулинарные хиты разных стран мира

Недавно в самом центре Екатеринбурга появилось новое заведение японской кухни - «Якитория». Здесь можно отведать не только разнообразные роллы и суши, но и американские бургеры и итальянскую пиццу. 

Локация

Ресторан расположился на пешеходной улице Екатеринбурга рядом с торговым центром «Успенский» по адресу Вайнера, 12. Раньше здесь находилась бургерная Black Star Burger знаменитого российского репера Тимати. Но заведение не пользовалось большим спросом у горожан, в следствие чего его пришлось закрыть в марте 2020. Помещение долго пустовало, и только спустя год удалось найти нового арендатора - сеть ресторанов «Якитория», которые работают в нескольких городах нашей страны. Заведение на Вайнера станет первым в Екатеринбурге филиалом этого бренда. По мнению владельцев месторасположение более чем удачное - большой поток прохожих на этой улице должен обеспечить ресторану около 5 тысяч посетителей в месяц. Кроме того, в городе сохраняется высокая конкуренция среди точек общественного питания, а регион считается один из самых перспективных в России для развития ресторанного бизнеса.

Интерьер и атмосфера

В ресторане есть основной зал на 60 гостей и vip-зона вместимостью 15 человек для приватной обстановки. Помещение оформлено в современном стиле: мебель лаконичной формы, преобладание серого, коричневого и темно-зелёного цвета, приглушенное освещение, зелёные растения в горшках, картины и большие золотые рыбки на стенах в качестве декора. Гости могут расположиться на удобных мягких креслах за столиками на четверых вдоль стены или на двоих по центру зала рядом с барной стойкой. Планируется, что в тёплое время года на улице оборудуют уютную летнюю веранду для гостей.

«Якитория» подойдёт как для семейных ужинов с детьми, так и для романтического свидания со своей второй половинкой. Сюда можно зайти, чтобы подкрепиться после прогулок по городу, пообедать в перерыве от работы, собраться в выходные с компанией друзей или пригласить своего делового партнёра на бизнес-ланч и обсудить важные вопросы. И, конечно же, заведение станет подходящим местом для знаменательного события - корпоратива, юбилея, выпускного, детского дня рождения, мальчишника или девичника.

Меню

Несмотря на то, что «Якитория» - это ресторан японской кухни, помимо роллов, суши, гункан и лапши wok, здесь можно заказать популярные европейские или американские блюда. Например, итальянскую пиццу: Примавера, Маринара, Пеперони, Прошутто крудо, Четыре сыра, Охотничья, Маргарита. Аппетитный бургер Нью-Йорк, приготовленный из мраморная говядина Black Angus высокого качества, спелых томатов, маринованных корнишонов, сыра чеддер, салата айсберг, и всё это в фирменной булочке под пикантным соусом от шеф-повара. 

В ненастную погоду вас согреют наваристые супы или горячие блюда: мидии с чиабаттой, кесадилью с курицей, сочный стейк из лосося, запеченный унаги и сякэ. Для лёгких перекусов есть широкий ассортимент салатов из свежих овощей и зелени, а также оригинальные холодные закуски. На десерт можно отведать чизкейк с чёрной смородиной и соусом из облепихи, мусс из спелого манго и маракуйи, тирамису с кремом маскарпоне или же сладкие роллы с фруктами и заварным кремом. Для маленьких посетителей есть детское меню с вкусными лакомствами и мини-порциями.

Также в ресторане действуют бенто-ланчи и доставка готовых блюд по городу.

Барная карта

Выбор напитков в ресторане тоже достаточно богатый. В жаркие дни можно утолить жажду освежающими лимонадами морсами или свежевыжатыми соками, а в холодный период заказать ароматный чай со смородиной или облепихой. Для любителей бодрящего кофе опытный бариста сварит бесподобный Гляссе Айс с добавлением мороженного, сахарного сиропа и какао, Латте с халвой или арахисовой пастой. Для тех, кто придерживается правильного питания в ассортименте имеются полезные смузи из мякоти ягод и фруктов. 

Из горячительных напитков посетителям предложат игристые, красные, розовые и белые вина от поставщиков из разных стран, разливное и бутылочное пиво, а также крепкий алкоголь.

Рекомендации

Само заведение выделило топ-5 любимых роллов от Якитории, которые не оставят посетителей равнодушными: Бали маки (тигровые креветки в рисовой панировке, обжаренный лосось, манго, тобико, соус «Унаги»), Драгон рору (копченый угорь,авокадо, сливочный сыр, темпурная крошка, масаго, соус «Унаги»), Осака маки (лосось, сливочный сыр, огурец), парадайз рору (лосось, красная икра, сливочный сыр, авокадо, масаго, мамэнори), сяке Калифорния Лосось (огурец, авокадо, тобико).