Рецепт от «Brut bar»: готовим коктейль «Болгаро Тини»

Gorpom.ru запускает серию рецептов из коктейльной карты «Brut bar». Закупайте ингредиенты и готовьте любимые напитки вместе с бартендером Артемом Горенковым за одной стойкой.

«Болгаро Тини»

Каждый бартендер, который хочет совершенствовать себя и свое искусство, должен работать в тандеме с хорошим поваром. Идеи вкусов, которые рождаются на кухне, прекрасно ложатся и на напитки. Сочетание жареного бекона со сливой, консервированного ананаса в стручке гороха, и в нашем случае болгарский перец с клубникой.

Кто бы мог подумать, но это необыкновенный вкус! Коктейль «Болгаро Тини» стал финалистом конкурса Cocktail Master, придуман управляющим «Berry bar» Кононовым Геннадием. Любителям Кампари и горьковатых коктейлей точно понравится.

Метод приготовления

Ингредиенты:

Кампари – 35 мл

Чинзано драй – 20 мл

Сок лайма – 10 мл

Пюре клубники – 20 мл

Перец болгарский – 20 гр

Ангостура – 2 дэш

Бокал: император

Метод: Мадл (перец), шейк, дабл стрейн. Иными словами раздавите мякоть перца, смешайте все ингредиенты в шейкере и процедите через сито.

Коктейль готов!