В Екатеринбурге появился самый маленький бар-лаборатория

В особняке на Златоустовской, 8/10* (Розы Люксембург, 8 к10) открывается  «Не очень секретный бар»  от команды КАМ и первый в Екатеринбурге бар-лаборатория без брендов и снобизма. Цель гастрономического проекта знакомить посетителей с новыми сочетаниями вкусов, создавать текстуры, ароматы и удивлять.

Заведение расположилось в исторических стенах одного из старейших из сохранившихся до наших дней особняков, который является образцом жилой архитектуры середины XIX века в стиле классицизма и одновременно памятником истории. Здесь размещались первые в Екатеринбурге передвижные фотоателье и водолечебница.

«У нас тут тоже своего рода лечебница, не зря барменов часто сравнивают с психологами: пообщавшись в расслабленной компании и щекоча свои вкусовые сосочки, отгадывая что же за микстура скрывается в бокале,можно восстановить свое душевное равновесие!» - говорит о своей работе бартендер Андрей Твердов.

Уникальность экспериментального коктейльного бара в том, что оно замаскирован под рабочую подсобку, куда не каждый может попасть. В заведении всего шесть посадочных мест. Их можно забронировать сразу на всю компанию. 

«Сначала, бар планировался как секретный, в духе speakeasy, что переводится как «говори тише» и подразумевает что-то незаконное, секретное. Но в отличие от таких форматов, нас легко найти, мы рады всех видеть. И говорить с гостями мы планируем на понятном языке, без снобиских терминов» - рассказал владелец КАМа Александр Каменский.

«Не очень секретный бар» - это и лаборатория, и коктейльный бар и рюмочная, а еще это учебный класс для сотрудников команды Кам. Все обучения для персонала, в нерабочее время проводятся именно тут.

Главное условие для доступа в секретный бар - бронь на дегустационные сеты. Также вас не запланировано могут пригласить в подсобку из основного зала. Каждый сет будет состоять из шести коктейлей, соответствующих основным приемам пищи: Завтрак, Ланч, Обед, Полдник, Ужин и Вечерние закуски. Три неповторимых коктейля и три совершенно новые настойки, отражающие 5 основных вкусов и более 400 ароматов, будут сопровождаться закусками, которые идеально дополнят напитки. Стоимость сета составит 2000 рублей.

Продолжительность программы - 1,5 часа. Бар будет работать только по пятницам и субботам (но возможна индивидуальная бронь).

Новости на нашем сайте Gorpom.ru в твоей ленте и в телефоне! Подписывайтесь на нас в социальной сети ВКонтакте.