Стейк из капусты и медовый батат: рестораны Екатеринбурга, где вкусно и сытно накормят в пост

Великий пост продлится с 15 марта до 1 мая. Перечень разрешенных продуктов на это время достаточно скудный, однако кулинария сегодня - целая наука и искусство. Мы составили подборку ресторанов, где из ограниченного списка продуктов подадут деликатесы

Независимо от того, по какой причине вы держите пост – будь то религиозные соображения или проверка себя на прочность - он не должен губить желудок. Для этого рестораны города разработали полноценное постное меню из закусок, главных блюд и десертов.

В панорамном ресторане «Онегин» на первое можно заказать овощной салат с сыром тофу, салат свекольный с миндалем, грушу с фенхелем, грибную похлебку или борщ с фасолью и черносливом. На второе попробовать удон с овощами, фалафель с микс-салатом и соусом гамадари и стейк из кабачка с кремом из моркови. А на сладкое побаловать себя ореховыми десертами, например, чизкейком с финиками и кешью.

В мясном ресторане «Корова» тоже рады постящимся гостям. Специально для них здесь подготовили яркие, вкусные, разнообразные и сбалансированные блюда из весенне-летних овощей. В ресторане угостят салатом из запеченных овощей в соусе из пряной хурмы, крем-супом из брокколи и шпитана, морковно-тыквенными котлетами, кус-кусом с печеными овощами и изюмом, томленой в апельсиновом соке грушей.

В ресторане «Дубровин» посетителям предлагают хумус с авокадо, салат со шпинатом и баклажанами гриль, борщ с фасолью, черносливом и соусом песто, печеные овощи с руколой и маринованными артишоками, котлеты из нута с ореховой сметаной, вареники с тыквой и кедровыми орехами.

С высоты птичьего полета, на 37 этаже БЦ «Высоцкий» в заведении премиум-класса «Влади Бар» гостям предложат стейк из капусты с соусом терияки, табуле из желтой чечевицы, томатов, болгарского перца и зелени, тартар из подкопченных томатов на подушке из кус-куса, а также легкий суп из овощей и гречу с грибами.

Сытно, вкусно и необычно в пост можно подкрепиться и в ресторане «Panorama ASP». Приготовление блюд здесь можно увидеть воочию, а повара заведения заботливо приготовят для вас салат по-кахетински с овощами и душистыми травами, фирменный салат со спаржей, черри, пармезаном и бальзамиком, ролл с грибами шиитаке и огурцом, корейский ролл с овощами, а также пиццу с цуккини.

В ресторане сербской кухни «Золотая долина» в период поста можно заказать салат из томатов с тофу и орехами, карпаччо из свеклы, гречневую лапшу с овощами, суп-крем из чечевицы, фасоль по-сербски, а еще постные борщ и пиццу.

В уголке Италии среди шумного мегаполиса для постящихся предлагают тартар из авокадо и огурца, биточки из цуккини с кремом из сельдерея, томатный суп с фасолью, чечевичный крем-суп, ризотто с кремом из цветной капусты и брокколи.

Ресторан «Гуси лебеди» уважает и чтит русские традиции, а потому к постному меню здесь особое отношению. Меню небольшое и незатейливое, но очень вкусное.

Любителям японской кухни в период Великого поста не придется отказываться от гастрономических предпочтений. В ресторане «Тануки», например, можно попробовать роллы с баклажанами и такуаном, с шампиньонами и мятным тофу, тыквенный суп, зеленый салат с гречкой, суп Том Ям из шампиньонов, кукурузы, стручкового гороха и лимонника, бургер с растительной котлетой и торт «Наполеон» с клубникой, малиной и кремом из кокосового молока.

«Оптимист» к каждому сезону предлагает специальное меню. К знакомым датам и событиям, включая Великий пост, здесь тоже готовятся заранее. С середины марта до мая здесь можно отведать хрустящие баклажаны с миндалем, тыквенный крем-суп с кедровыми орешками, зразы из картофеля с грибной икрой и тыквенным пюре, грибницу с перловкой, а на десерт угоститься конфетами из сухофруктов.

Фото: официальные сайты ресторанов