Кто кормит город? Ресторатор Павел Берестовский готовится отметить юбилей

24 мая отмечает юбилей ресторатор Павел Берестовский - совладелец старейшего ресторана русско-украинской кухни "Малиновка", гриль-бара "Мачо Пикчо", грузинского ресторана "Гуливани", и панорамного ресторана на 50-ом этаже БЦ "Высоцкий" Panorama ASP. 

Павел Витальевич переехал в Екатеринбург из Москвы 14 лет назад. В Москве Берестовский работал с известным ресторатором Аркадием Новиковым. За плечами у Павла Витальевича огромный гастрономический опыт и обучение за рубежом.

Для того чтобы угодить даже самому изысканному гурмэ, Павел Витальевич постоянно находится в поиске новых идей. В поисках редких ингредиентов он посещает производителей разных стран. А совсем недавно ресторатор вернулся с Волги, где лично проверял фермы, откуда заказывает судака, который подаётся к столу в ресторане «Малиновка». 

Автор: Ellie Goulding
Фото: с сайта «Малиновка», социальные сети