Фестиваль «Новая русская кухня» в Екатеринбурге объединил участников из разных городов Свердловской области

В столице Урала проходит XV Международный фестиваль кулинарного искусства «Новая русская кухня». Участниками гастрономического события стали более 100 человек из Екатеринбурга, Каменска-Уральского, Нижнего Тагила, Рефтинского, Первоуральска, Березовского, Сухого Лога, Красноуфимска, Верхней Пышмы, Североуральска, Красноуральска, Новоуральска, Режа, Богдановича и Сысерти.

Площадкой фестиваля стал Екатеринбургский торгово-экономический техникум.Тема фестиваля в этом году звучит так: «Вкусы России: от Владивостока через Урал до Калининграда». Студенты профессиональных образовательных организаций совместно с шеф-поварами разрабатывали меню, подбирали ингредиенты и готовили блюда на основе традиционных рецептов народов России. Данный формат помогает будущим специалистам освоить полный цикл работы на профессиональной кухне и получить практический опыт под руководством наставников.

«Профессия повара очень востребована в Свердловской области, и ее можно получить в техникумах и колледжах региона, в том числе на базе кластеров "Профессионалитета". На фестивале студенты смогли познакомиться с работой и перенять навыки у опытных поваров, которые постоянно повышают уровень своих компетенций и мастерства. Такие мероприятия помогают нам привлечь молодые кадры на предприятия общепита Среднего Урала», — отметила министр агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области Анна Кузнецова.

Международный фестиваль кулинарного искусства «Новая русская кухня» проводится уже 15 лет и за это время объединил более 1,5 тысячи участников из Свердловской области, Перми, Тюмени и Ханты-Мансийска. К мероприятию также присоединяются предприятия общественного питания уральской столицы и представители этнических общественных объединений региона. В рамках международного сотрудничества в фестивале заочно участвуют партнеры из Республики Казахстан.

Фото: Информационный портал Свердловской области.

Новости на нашем сайте Gorpom.ru в твоей ленте и в телефоне! Подписывайтесь на нас в социальной сети ВКонтакте.