В заведениях уральской столицы стартовал Всероссийский гастрофестиваль

С 1 по 20 августа в Екатеринбурге в пятый раз состоится гастрономический фестиваль «Тайгастро».

Рестораны-участники представят посетителям специальные дегустационные сеты из трёх блюд и напитка по фиксированным ценам - 2 000 рублей, 2 500 рублей и 3 000 рублей. В меню можно будет найти стартер — закуску, салат или суп, основное горячее блюдо и десерт. Для приготовления угощений повара заведений будут использовать локальные ингредиенты: рыбу, дичь, фермерские продукты.

«Миссия фестиваля — возрождение гастрономического наследия регионов страны, популяризация локальных продуктов разных территорий, а также объединение гастрономического сообщества не только России, но и всего мира», - сообщается на официальном сайте фестиваля.

Среди участников Екатеринбурга: «Два Деда»,«Зверобой», Le Bourg, «Medвежья падь», Olive lounge, «Ива»,«Cупра», «Троекуров», TRIBU. Всего в фестивале принимают участие 19 заведений уральской столицы.

Напомним, фестиваль появился в Красноярске. Изначально он задумывался как сибирский, затем стал Всероссийским, а теперь обретает статус международного. В 2024 году «Тайгастро» объединил 249 ресторанов из 50 городов по всей России, от Калиниграда до Владивостока. В этом году к проекту присоединятся более 400 заведений из 60 городов, а также рестораны из Казахстана.

Фото: pxhere. com.