На фестивале барбекю в столице Урала приготовят 30 тонн мяса

24 и 25 мая на Плотинке пройдёт традиционный для Екатеринбурга гастрономический фестиваль барбекю. В этом году в нем примут участие 14 кафе и ресторанов города, которые приготовят около 30 тонн мяса.

Корнеры заведений-участников расположатся в фестивальной зоне под названием «Барбекю парк», где уральцы смогут попробовать мясные блюда югославской, скандинавской, американской, грузинской, армянской кухонь, оригинальный стрит-фуд, а также угощения с мидиями, рыбу, креветки. Для посетителей, которые воздерживаются от мяса, будут предусмотрены полезные гарниры: булгур, овощи, приготовленные на гриле.

100 килограммов мяса организаторы предоставят участникам Чемпионата барбекю, в котором будут соревноваться профессиональные шеф-повара, студенты профильных учебных заведений и горожане. Оценивать конкурсные блюда доверят сертифицированным судьям, прошедшим специальную подготовку. За два дня Чемпионата судейской коллегии предстоит продегустировать около 50 конкурсных блюд. Угощения будут оценивать по следующим критериям: вкус приготовленного мяса и наличие соусов, оформление блюда, рациональное использование исходных продуктов, своевременное приготовление блюда - командам нужно будет уложиться в 40 минут. 

«По сути, Фестиваль барбекю - это большой городской летний пикник. Не нужно ехать за город, чтобы на свежем воздухе собраться семьей или компанией и поесть вкусного, только что приготовленного мяса. Мы всегда стремимся к тому, чтобы на Фестивале был широкий выбор блюд: шашлыки из разных видов мяса, стейки, бургеры, оригинальные национальные рецепты, блюда для тех, кто не ест мясо. Рестораны, которые принимают участие в фестивале, тоже стараются каждый год удивить горожан», - делится подробностями предстоящего мероприятия его организатор Наталия Черепанова.

Также на фестивале можно будет приобрести фермерские продукты, принять участие в творческих мастер-классах, развлекательных и спортивных активностях для детей и взрослых.

Фото: pxhere.com.

Новости на нашем сайте Gorpom.ru в твоей ленте и в телефоне! Подписывайтесь на нас в социальной сети ВКонтакте.