В Екатеринбурге стартовал Российский ресторанный фестиваль

Заведения уральской столицы принимают участие в Российском ресторанном фестивале, который стартовал вчера, 15 октября, и продлится до 30 октября. 

В масштабном событии участвуют более 700 ресторанов из 50 городов нашей страны. Екатеринбург на фестивале представляют 72 заведения. Среди них ресторан «Итальянцы», ресторан кавказской кухни «Высота 5642», ресторан советской кухни «Дубровин», ресторан «the BARBARA», ресторан «Счастливые люди», ресторан современной грузинской кухни «Pumpula», гастробистро «Негодяи», винный бар «Био Шмио», ресторан аутентичной уральской кухни «Зверобой», гастрономический паб «Гастроли» и другие. С полным списком заведений можно ознакомиться на официальном сайте фестиваля.

Для гостей рестораны-участники разработали гастрономические сеты из 5 и более блюд по фиксированным ценам: 1590, 2590 или 3590 рублей. 

«В этом году РРФ возвращает значение слова сет — настоящая история шеф-повара, которую он рассказывает через блюда. Именно поэтому главной задачей участников стала попытка с помощью еды выразить любовь к чему-либо: детству, продукту, городу/краю или к самому яркому впечатлению в жизни. История должна состоять минимум из пяти блюд, как и положено гастрономическому сету, иметь вступление, основную часть и эпилог» — идеолог фестиваля, Александр Сысоев.

Чтобы удивить своих посетителей шеф-повара ресторанов приготовят самые необычные блюда, к примеру, салат с жаренным виноградом и булгуром, пирожки с лосятиной и уральскими травами, желе из шампанского, утиные гедза с бульоном из мать-и-мачехи, форшмак из сельди, мини-эклеры с крабом и многое другое.

Фото: официальный сайт Российского ресторанного фестиваля.

Новости на нашем сайте Gorpom.ru в твоей ленте и в телефоне! Подписывайтесь на нас в социальной сети ВКонтакте.