В уральском мегаполисе пройдёт гастрофест на тему моды

В Екатеринбурге в рамках Международной недели моды UF LAB состоится гастрономический фестиваль UF GASTRO. 34 заведения уральской столицы представят свои вариации блюд на fashion-тематику. 

Каждый участник гастрономического фестиваля представит свой фирменный дегустационный сет, в который войдут минимум три угощения. Некоторые сеты будут включать авторские напитки.Стоимость дегустационного сета в заведениях фиксированная, в зависимости от количества блюд и политики ресторана. Предусмотрено три категории цен, действующих в рамках гастрофестиваля: 1299, 1499 и 1799 рублей.

Все заведения будут нанесены в UF MAP — карту, которую разрабатывают специально для гостей недели моды. Входная группа ресторанов-участников гастрофеста будет помечена наклейкой «Участник UF GASTRO».

Среди заведений гастрономического феста самые модныезаведения Урала: гастрономический паб «Гастроли», ресторан LeBourg 1905, ресторан «the BARBARA», гриль-бар «Asado the butchery», винный бар «SAGA wine stories», винотека Bar-olo, ресторан Metis, рыбное бистро Skuba, ресторан  «Сойка», грузинский ресторан «Шави Ломи», семейный ресторан «Счастливы вместе», винный бар Sekta Organic Wine Bar, кафетерий «Gavi», ресторан «Forest» и многие другие.

Некоторые заведения уже огласили меню гастрофеста. К примеру, шеф-повар ресторана «Гастроли» Родион Андрианов в рамках UF GASTRO готовит сезонный дегустационный сет, в основе продукта — локальность, свежесть и бережное отношение к сбору урожая. А шеф-бармен Иван Кондратьев представит для модной публики авторский напиток. 

В кафетерии Gavi посетителям представят вариацию на тему «Завтрак в большом городе». В него войдут: фриттата с креветками и шпинатом, панна котта и гейзерный кофе.

Cет под названием the FACELESS IDOL можно будет попробовать в ресторане Barbara. Он вдохновлен культовым дизайнером Мартином Марджелой. Главная фишка спецменю — ролл с крабом, тартаром из тунца, клубникой, кремом из авокадо и персиком кимчи. Его дополнит сет конфет в оболочке из рисового теста, а также коктейль Temptation.

Гости ресторана Forest смогут отведать паштет из печени цыпленка с желе из просекко, гребешок с картофельным пюре, белыми грибами и трюфелем, а на десерт — гранита из щавеля с грушей, яблоком и йогуртовым мороженым.

Новости на нашем сайте Gorpom.ru в твоей ленте и в телефоне! Подписывайтесь на нас в социальной сети ВКонтакте.