В Екатеринбурге пройдёт фестиваль уральской кухни

Гости международной промышленной выставки ИННОПРОМ-2024 узнают об уральской кухни и попробуют её на вкус.

С 3 по 12 июля в пять ресторанах Екатеринбурга можно будет попробовать специальные гастрономические сеты, в которые будут входить закуски, супы, горячие блюда и даже десерты из мяса, птицы, рыбы, овощей и грибов. С уральской кухней можно будет познакомится в «Барборис», Kitchen, Castor’ka, Le Bourg 1905 и Forest

К примеру, ресторан Forest будет угощать гостей наваристым борщом с уткой, копчёной грушей и сметаной, ганашем из ряженки с сорбе из жимолости. В Castor’ka можно будет попробовать равиоли из фермерской утки с белыми грибами и десерт «Шишка кедровая». А Kitchen среди прочего представит гурманам голубец из судака на ревневом листе и с раковыми шейками, томленный язык в вине из крыжовника под глазурью из кваса.

Некоторые блюда презентуют на стенде Свердловской области в рамках выставки. 8 и 9 июля там пройдут кулинарные мастер-классы. Шеф-повар ресторана Le Bourg 1905 Юрий Самоделкин совместно со знаменитыми уральцами расскажет и покажет, как готовить знаковые свердловские блюда.

Новости на нашем сайте Gorpom.ru в твоей ленте и в телефоне! Подписывайтесь на нас в социальной сети ВКонтакте.