В старинном особняке рядом с ЖК «Тихвин» откроют элитный ресторан

Скоро в центре уральского мегаполиса появится новое заведение - ресторан Florinskiy bistro. Он расположится в доме купца Флоринского на улице Сакко и Ванцетти.

Старинный особняк сдадут в аренду Анне Манеровой, которая управляет рестораном «Castor'Ka». Заведение будет включать в себя закрытый зал, а также открытую и закрытую веранду. Кроме того, планируется обустроить особую площадку под открытым небом. Зимой во внутреннем дворе хотят установить «ледяной бар», а в теплое время года — гриль-зону.

В меню будут представлены блюда русской, европейской и восточной кухни. Возглавит кухню шеф-повар из Санкт-Петербурга.

«Концепция отреставрированного здания основана на смешении стилей — это же будет продолжаться и в кухне. Гостей будет ждать средиземноморская кухня, Ближний Восток и даже чуть-чуть Франции и России. Благодаря шеф-повару, все это неразрывно будет в меню, которое уже готово»,— рассказала автор концепции Florinsky Bistro Анна Манерова.

Ресторатор подчеркнула, что посуду, мебель и отделочные материалы для ресторана старались заказывать в местных мастерских, чтобы сохранить «уральский дух». Первых посетителей заведение планирует принять в феврале 2024 года.

Напомним, что особняк Павла Флоринского (Сакко Ванцети, 69), который являлся предпринимателем и продавал платья, был построен в начале XX века. Здание признано памятником архитектуры и охраняется государством.

Новости на нашем сайте Gorpom.ru в твоей ленте и в телефоне! Подписывайтесь на нас в социальной сети ВКонтакте.