В уральском мегаполисе откроется новый семейный ресторан итальянской кухни

В «Покровском пассаже» на месте закрывшегося ресторана Dolce Vita запускают новый гастропроект под названием «Олио». Посетители смогут попробовать вкуснейшие блюда итальянской кухни.

Идея принадлежит команде ресторана «Сезоны», который в скором времени закроется из-за стройки квартала «Екатеринбург-Сити». Новое заведение расположится на цокольном этаже в обновленном здании торгового центра «Покровский пассаж». Создатели хотят перенести горожан в атмосферу итальянского патио, где можно удобно разместиться и вкусно пообедать или поужинать всей семьей.

Интерьер планируют оформить в стиле минимализм, но добавить больше разных фактур, чтобы сделать пространство более уютным. При входе гости увидят открытую зону с дровяной печью, где можно понаблюдать, как готовят неаполитанскую пиццу. Рядом будет находится барная стойка с витриной. 

Для малышей оборудуют специальную площадку с игротекой, большими скульптурами в виде зайцев, которых можно раскрашивать, зоной со стойкой, где каждые выходные будут проходить детские мастер-классы.

За кухню будет отвечать шеф-повар из ресторана «Сезоны» Иван Рыбин. В меню посетители найдут классические итальянские блюда в современном прочтении: различные виды пасты, итальянские антипасти (кростини, вителло тоннато, крудо), салаты («Панцанелла», «Цезарь верде», буррата), горячие блюда и десерты.

В барной карте будет представлена итальянская классика, в интерпретации шеф-бармена «Олио». Здесь можно заказать «Беллини», «Россини», «Сгроппино», аперитивы, диджестивы, вино и безалкогольные напитки.

Ресторан откроет свои двери для посетителей уже в ноябре этого года.