Уральский девелопер попросил москвичей разработать рестораны для жилого комплекса

Первое заведение должно открыться до конца года

В новом проекте девелопера «Первостроитель» до конца года появится уникальный ресторан. Для разработки концепции, отработки меню и открытия заведения компания пригласила команду известных московских ресторанов. Приехав в Екатеринбург, команда внимательно ознакомилась с гастрономическими возможностями города. В результате родилась концепция ресторана Public. 

В основу кухни ресторана заложат локальные и фермерские продукты, а также собственную мануфактуру, где будут печь ремесленный хлеб, делать сыры, коптить рыбу и мясо.

- Существует стереотип, что качественный сервис возможен только в заведениях в центре. Мы ставим себе амбициозную задачу – открыть в микрорайоне Университетский гастрономические проекты самого высокого уровня. Именно с этой целью мы решили расширить границы и привлечь сторонних специалистов с большим практическим опытом, - прокомментировал руководитель коммерческого направления компании «Первостроитель» Илья Буря. 

Новый ресторан на 85 посадочных мест расположится в мультифункциональном жилом комплексе «Проспект Мира» на улице Мира, 47/3. Помимо ресторана, здесь откроют бильярдный клуб, фитнес-центр и отель. Все заведения начнут работать в начале 2022 года. Планируется, что дополнительно на нижних этажах ЖК будут открыты ещё несколько разноформатных гастрономических заведений.