Мастодонт гастросферы Олег Ананьев планирует возрождать традиционную украинскую кухню на Урале

Имя шеф-повара нового ресторана пока что, держится в секрете. 

Авторитетный ресторатор из Екатеринбурга Олег Ананьев планирует открытие нового проекта «Зе Борщ».  Известно, что это будет ресторан с традиционной украинской кухней. 

«Пока что, сохраню интригу. Скажу, что это будет ресторан с традиционной украинской кухней в лучшем ее воплощений. Я выбрал эту кухню по нескольким причинам; во-первых, мои родители из Малороссии, во-вторых, статистика спроса показала, что данная кухня востребована, в третьих, я отлично разбираюсь в этой кухне». – рассказал журналистам Gorpom.ru

Имя шеф-повара нового ресторана «Зе Борщ» Олег Юрьевич держит в секрете. Известно, что уже отработана концепция меню и блюда. В позициях меню будет представлено: пять видов борщей, вареники, пельмени, сало. 

Ресторан "Зе Борщ" - это второй за полгода гастрономический проект Олега Юрьевича. Над запуском нового проекта будет работать старая команда ресторатора. Инвестором в «Зе Борщ» выступил лично Олег Ананьев. Точно также он поступил со своим недавно открывшимся рестораном «Ребра», который открывал на собственные деньги.

Месторасположения нового гастропроекта тоже не уточняется. Известно одно, что ресторан будет располагаться в центре, неподалеку от остановки «Площадь 1905 года». Открытие запланировано в начале января. 

Автор: Ellie Goulding.
Фото: из Facebook Олега Ананьева.  

Новости на нашем сайте Gorpom.ru в твоей ленте и в телефоне! Подписывайтесь на наши аккаунты в социальных сетях Facebook, ВКонтакте, Instagram.